自制面条的做法_满意答案

2020年2月28日16:32:51自制面条的做法_满意答案已关闭评论

怎样把玉米面做成面条

怎样把玉米面做成面条

主要成分:玉米粉200克、面粉200克、鸡蛋2种辅料:植物油3茶匙、盐8克、白菜50克、胡椒粉1茶匙、薄荷粉1茶匙、羊肉100克、熟食256多克

手工面条的做法和配方

手工面条的做法和配方

首先把面条倒入盆子里,然后加水。任何种类的面条都很好,即使是那些只能用来做面包的面条。至于水,应该是冷水。
然后,您必须在盆中继续搅拌。在这个过程中,你必须一点一点地去做。当有更多的水时,你加入面条,当有更多的水时,你加入水。直到面条和水达到适当的比例,最终的结果就是饺子被包起来时面条的外观。
那你就不需要酒瓶了。你向赵师傅借一根擀面杖,然后不断地擀面杖。把面团卷成一个大蛋糕,越薄越好,然后用刀把它切成条,越薄越好
然后在切好的面条上撒一些面粉,防止面条粘在一起。
下一步是煮一壶开水,煮面条。美味的

自制面条的做法步骤图自制面条怎么做好吃

自制面条的做法步骤图自制面条怎么做好吃

自制面条步骤1
自制面条练习
面粉、盐
步骤2
自制面条练习说明
将盐加入面粉中,沥干水分,揉成光滑的面团。起床1小时第3步自制面条的常见做法将面团擀成小块第4步用面条机擀面团第5步如何吃自制面条擀面团,然后擀成面条第6步如何制作自制面条这种擀好的面条
第7步
如何煸制自制面条
为了防止粘着,加入少量面粉,搅拌均匀。 这个答案是网友

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魔芋面条的制作方法

魔芋面条的制作方法

只发现魔芋豆腐法~希望对你有所帮助
方法
方法
方法1
原料
魔芋片500克米(或玉米)250克
制作方法
1。将魔芋片和大米(或玉米)浸泡在水中,在浸泡过程中改变水以去除残留毒性。膨胀后,将魔芋片和大米(或玉米)用石磨磨成浆,在锅里煮,得到魔芋豆腐。
2。芋头肉在锅里加热时,用木棍不断搅拌,待熟后放入簸箕中摊晾,摊晾厚度不超过2.5-3厘米
3。摊晾后,用刀切成块,在水中浸泡几天,经常换水。当水没有异味时,可以食用。芋头片的膨胀系数是20 ~ 30倍,所以烹调时要放足够的水。
方法2
原料:
魔芋头1千克水3千克碱50克
制造方法
1。研磨浆:将魔芋块茎洗净,刮去外皮,用刀切成小块,然后放入打浆机中反复研磨两次,边研磨边加水,加入重量约两倍的块茎在第二次研磨过程中,研磨时加入两倍于新鲜芋头重量的碱性水。碱水是每公斤鲜芋头重量30克,溶于1公斤水中。如果能蒸熟然后磨碎,质量会更好。

生产要点

磨浆是魔芋豆腐生产成败的关键。牵伸应适当控制,太薄很难成形,但会变成糊状,太干会影响成品率。产品味道粗糙而坚硬,所以最好能站着成型,用刀切成块状。第一次研磨后,应根据第二次研磨时的稀稠状态调整水量,注意细磨。
固化成型:通常有三种成型方法:热水漂白固化、直接加热固化和蒸汽加热固化

然后划分中等大小的块热烫时,先将锅内的水加热到90℃左右,每10公斤水加入20克碱,以补偿热烫过程中碱水在魔芋糊中的渗漏。然后将成型切割后的浆块缓慢分成热碱水,水温保持在80-90℃焖煮约1小时,使其成熟并凝固成弹性魔芋豆腐块,用刀切开,中部凝固,以便在刀未卡住时准备好。
(2)直接加热固化法:将研磨后的浆料充分搅拌均匀后倒入大锅内,直接燃烧,煮沸,用火固化烹饪时,边烹饪边搅拌当浆液加热到90℃左右时,用文火煮半小时左右,待浆液完全煮熟后,用筷子夹住浆液,待浆液冷却至稳定后,用小刀将魔芋豆腐块在锅中切成方块,然后加入清水煮透,最后取出魔芋豆腐块放入清水中或与碱液一起储存。
(3)蒸汽加热固化法:将粉碎后的魔芋浆料不经静置直接摊放在覆盖有垫布的蒸床上成型,上表面平整,厚度最好在3-5厘米左右,并让魔芋浆料在蒸床上静置几分钟;然后把它放在蒸锅上或用锅炉蒸汽直接加热成型,待它完全蒸熟固化成型后,冷却或用清水冲洗。
目前市场上有盒装魔芋粉(含标准剂量的食用碱),专门用于自制魔芋豆腐。这个方法非常简单,能够烹饪的朋友可以一次成功烹饪。一般使用50克优质魔芋精粉(一级精粉或特级精粉)+7.5克食用碱(碳酸钠)+2000克水。如果做得好,4-5公斤魔芋豆腐可以生产,这是负担得起的和便宜的。参考:百度知道

手擀面的做法 如何在家自制经典又传统的面条

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手动轧制方法:
1。准备500克面粉、5克盐和3克碱,首先将水倒入碗中,然后加入盐,然后加入碱搅拌均匀,然后将面粉倒入大碗中
2。然后在用筷子搅拌的同时倒入刚刚混合好的盐煎水,最后合成一点硬面团,然后盖上盖子,发酵半小时直到面团变软。然后取出面团,用手均匀地分成小份。然后,用擀面杖将面条擀成均匀的薄片,撒上一些干面粉并折叠,然后将擀面杖放在面片
4的前面。用刀将面条切直,撒一些干面粉,将面条的一端拉到擀面杖上,用手提起面条,抖掉多余的面粉,将面条放在盖布上。这个答案是网友

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