西兰花的做法大全家常

2020年5月15日16:51:16西兰花的做法大全家常已关闭评论

清淡的西兰花怎么做

用料:西兰花 调料:葱 姜 蒜 酱油 鸡精 色拉油 花椒 大料 清炒西兰花做法: 1、拌开西兰花,心部用刀切片,放热水中焯一下;

2、放油入锅七成热,加入花椒大料,放姜葱蒜;

3、放入西兰花翻炒;

4、加入盐和鸡精出锅。

小贴士: 日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。

西兰花的做法大全家常

西兰花怎么做好吃

最近不知道怎么回事,身上莫名其妙的乌青块,在网上看到西兰花含有大量的维生素k,维生素k刚好可以缓解乌青块,同时西兰花也是非常好的健康的食物,今天的虾买多了,去壳后,和西兰花一起炒,颜色非常好看,味道也是美极了,营养就更不用说了……肆虐的H1N1,我们只有通过食物来健体强身,增加抵抗力了……

材料

西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个

做法

1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!

小诀窍

西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。

西兰花怎么做好吃又有营养

西兰花怎么烧

西兰花炒肉

原料:西兰花切丁、肉切丁

配料:油、盐、少许酱油

做法:锅内热油,放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁,加适量的盐翻炒,加入两汤匙水稍煮,至西兰花熟且入味,加入酱油炒匀即可,我加了干椒粉。

凉拌西兰花

制作方法:

1.将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;

2.将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下;

3.切适量的葱丝和蒜末;

4.将 上述材料混在一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

上汤西兰花

配料:西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉

1、先将西兰花剪好、洗净备用

2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用

3、起油锅(西兰花比较吸油,可适量多方一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟。加一些开水,盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入)。

4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒,由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。

西兰花的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频

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蒜蓉西兰花

主料:西兰花1棵

辅料:胡萝卜半根、水淀粉1汤匙

调料:食盐1/2茶匙、蒜2瓣

做法:

1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉,去皮切块一起烧了,也很好吃的

2.胡萝卜切粗条,蒜切蓉

3.锅中放水,烧开,加入一点盐和植物油,放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟,稍微变色了立刻捞出

4.锅里面放植物油,6成热,放入蒜蓉爆炒出香味,放入西兰花胡萝卜翻炒

5.快熟时倒入水淀粉和盐,搅拌均匀即可

西兰花酱爆鸡心

主料:鸡心200克、西兰花2朵

调料:花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、葱1段、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙、红烧汁1汤匙

做法:

1.将西兰花和鸡心分别焯水控干待用

2.锅热后倒入适量花生油,6成热后倒入葱蒜末煸香,然后倒入适量豆瓣酱炒匀

3.下鸡心翻炒

4.倒入少许陈醋翻炒

5.倒入红烧汁翻炒均匀

6.加入适量白糖快速炒匀

7.加入适量食盐炒匀

8.倒入焯水控干的西兰花快速翻炒

9.装盘食用

西兰花香菇炒培根

主料:培根10条、西兰花1朵

辅料:香菇6朵、洋葱半个、红椒1个

调料:色拉油适量、食盐少许、酱油1汤匙、姜适量、蒜适量、豆豉适量、黑胡椒适量

做法:

1.平底锅不放油,略微烧热后加入培根小火煎出油脂,煎好几条就推到一边,用铲子斩断,再加新的培根继续煎(这个步骤也可以先把培根切成小片,直接倒入锅中煎)

2.倾斜锅子,让煎培根出的油集中到一侧,然后加入洋葱,姜蒜和辣椒末,炒出香味后和培根混合翻炒

3.加入切好的香菇,继续翻炒均匀

4.加入西兰花,略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味,后大火翻炒至西兰花断生,起锅前加黑胡椒,如果咸度不够可以补充少许盐(因为培根比较咸,我就没有另外加盐了)

怎么炒西兰花

开水锅中加少许盐和油,焯1分钟,捞出,控干水分

所需调料事先调到一个碗中,加入少量湿淀粉,调匀

热锅凉油,加葱姜,加西兰花,可以配些胡萝卜彩椒片一同放入,加入碗汁,炒匀