凉面怎么做好吃又简单

2020年5月15日18:23:16凉面怎么做好吃又简单已关闭评论

凉面怎么做好吃又简单

食材:面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法:1.锅里水烧开下面条。 特色面食

2.准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水。

3.黄瓜切成细丝,西红柿切片。

4.大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音。

5.蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁。

6.冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可。

2、麻辣凉面的做法

食材:面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖

20g、香油适量、大蒜2瓣

做法:1.将面条煮成8成熟,捞出控干。

2. 加入香油,拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉,要不断的搅拌。

3.黄瓜切成丝备用。

4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。

7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

9.吹凉的面条加上黄瓜丝,倒上酱汁搅拌即可。

3、鸡丝辣凉面的做法

食材:面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量

做法:1.准备材料,鸡胸肉放清水里煮熟,顺着纹路撕成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝。

2.煮一锅水,水开后放入面条,煮熟后捞出,泡进凉开水中。

3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟;捞起备用。

4.冷油放入蒜蓉,小火炒出香味,加入剁椒,翻炒几下。

5.加入适量生抽。

6.加一点点水,小火煮开成为酱汁。

7.煮好的酱汁中加入适量麻油。

8.把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁。

9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

4、葱油凉面的做法

食材:中式面条(二人份的量)、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙

做法:1.水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,直到刚刚熟却不糊不烂的程度。

2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。

3.再改刀切成细丝。

4.大容器中放入面条和双丝,用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦,太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

5、元式凉面的做法

食材:面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量

做法:1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油。

2.绿豆芽洗干净后汆水,沥干水分后盛出备用。

3.胡萝卜、黄瓜切丝。

4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。

5.盐,糖,鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油,醋搅拌均匀后,加入秘密武器3勺花生酱。

6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上,用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!

6、韩式水果凉面的做法

食材:韩国冷面400g、火龙果1个、水梨1个、苹果1个、熟鸡蛋1个、黄瓜1根、盐适量、八角2个、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量

做法:1.苹果、水梨、火龙果切片,黄瓜切丝,熟鸡蛋去,切开。

2.锅中加清水,放入大料、姜片、蒜片,煮5分钟。

3.依据自己喜欢的酸糖度,调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开。

4.然后过滤掉调料,将汤汁倒入大碗中,若是喜欢凉一些的冷面,可以把汤放入冰箱中冷藏。

5.锅中加水,水开后下韩国冷面煮熟。

6.捞出后过以下凉开水,然后冷面、汤汁、水果、黄瓜,鸡蛋放入碗中即可食用。

凉面怎么做好吃又简单

凉面怎么做好吃又简单

凉面怎么做

主料

面条

200g

辅料

干豆腐

适量

豆芽

适量

胡萝卜

适量

少许

辣椒油

少许

少许

芥茉油

2滴

鸡粉

少许

猪瘦肉

50g

酱油

少许

香菜

少许

步骤

1.将猪瘦肉切成细丝,用水泡几次去掉血水挤干水份后加入适量盐和酱油腌制片刻。

2.干豆腐清洗一下。

3.将豆芽洗净焯烫备用。

4.将干豆腐切细丝焯烫。

5.干豆腐过凉挤去水份。

6.将锅内放底油,烧热后下入猪肉丝炒熟。

7.将面条下入开水锅里煮熟。

8.将面条捞出过凉。

9.将所有材料和调料放在一起拌匀,放在面条上吃时拌匀即可。

凉面怎么做好吃又简单 怎么做好吃的凉面汤汁

蒜汁凉面的做法

1.

先来制作蒜汁:蒜粒加盐捣成蒜泥

2.

蒜泥中加入两勺清水(吃饭用的勺子)、1勺老陈醋、半勺生抽和几滴香油,搅匀,蒜汁就制作完成了

3.

豇豆掐头去尾,洗净,切成小段

4.

取锅坐水,焯熟豇豆,捞出,过冰水冰凉。注意一定要焯熟,未熟透的豆角有毒

5.

焯好豇豆后煮面,水开后下入面条,用筷子轻轻搅拌,防止粘连,水开后点入半碗凉水,待再次煮开后捞出面条,过两次冰水捞出。码上豇豆,淋上蒜汁,拌匀开吃吧!

简单超好吃凉拌面怎么做

简单超好吃凉拌面怎么做

简单凉拌面

主料

香肠    黄豆芽    胡萝卜    黄瓜    鸡腿菇    西红柿    香菜 黄豆酱    葱姜蒜~干辣椒    手擀面    

简单凉拌面的做法步骤

1. 首先锅里先烧水,过会儿需要给蔬菜焯水~

葱姜蒜、干辣椒切丁备好~

香菜、黄豆酱随自己口味备一些!

胡萝卜、鸡腿菇、黄瓜切丝~

黄豆芽洗干净~

2. 水开把黄豆芽、鸡腿菇用开水煮一下,捞出沥干水~

胡萝卜焯水,捞出沥干水~

然后就着煮蔬菜水把面煮熟~

3. 一切准备就绪~锅内倒入少许色拉油~葱姜蒜、干辣椒炝锅!喜欢酱香口味的可以同时加入黄豆酱出香。

接着西红柿入锅炒出番茄汁~然后放入香肠、煮好的鸡腿菇、黄豆芽、胡萝卜搅拌均匀~出锅香菜可放可不放~

煮好的面,炒好的配菜,切好的黄瓜一起装盘!美味的凉拌面可以享受了~

怎么做简单又好吃的凉面

不知道楼主是南方人还是北方人??放调料上有些差别。用的面上也有差别。我这里给你介绍一下南方的凉面的简单做法。首先你必须要有面条了,随便哪里都可以买到,先煮一下面条,注意不是吃水煮面,别把面条煮的很软。然后捞出来,把水沥干,马上放入凉开水里面过一下。让面条迅速的冷却,捞出来,水沥干。倒入麻油,拌匀,旁边最好有一个风扇之类的东西。一边让面条和麻油混合一边吹凉。让面和油充分的吸收混合。这样简单的凉面就做好了。等完全的冷却后。放上佐料就可以米西米西了。如果你不擅长做面,或者你没有葱郁的时间,就去超市买些做好的面条回来放在冰箱里,只要不拌作料,可以保持2 到3天的。但是要拿袋子密封好,不要让水分流失了。下面我们来说说放些什么吧。凉面最重要的就是‘糖’,和醋。这个佐料在凉面里面很重要哦。味精,糖,盐,花椒,辣椒,咸菜颗粒,花生,葱花,酱油,姜蒜水。放多放少按自己的口味调试。在凉面里面最好放点配菜,比如豆芽,海带(煮熟的)这样可以让口感更好哦。一道菜就这么简单的做好了。在配上一碗凉稀饭,绝对在夏天是完美的一餐。你还可以去 美食去哪吃网 看看其他的夏天美食,为你的夏天增加多一份选择。