糯米蒸排骨的做法

2020年5月25日12:02:59糯米蒸排骨的做法已关闭评论

糯米排骨是怎么做的

糯米排骨的做法:材料: 肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量 腌料: 盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许(可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等) 做法: 1、肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右; 2、同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用; 3、取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部; 4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米; 5、上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可排骨年糕的做法:材料:大排骨两块,大蒜3瓣,地瓜粉半杯 调味料:酒1大勺,酱油3大勺,糖1大勺,清水半杯,五香粉1茶勺, 做法:1.排骨洗净,用刀背拍松肉面,并将边上的白筋剁断。另将所有调味料调匀,放入派松的大蒜,在将排骨放入腌20分钟左右。 2.倒入地瓜粉与调味料拌匀,是排骨均匀过上一层粉浆后,放入烧热的4杯油中,炸至酥黄时捞出。 3.用刀将排骨切成小块,放入盘内即可。 然后再来做年糕 所需要的材料:年糕若干 调味料:李锦记干贝蚝油2大勺,糖1茶勺,清水一杯 做法:1.先将调味料全部放入锅内烧开,再放入年糕,改小火同煮10分钟。 2.待年糕熟软,且汤汁稍收干时即可盛出,放在装排骨的盘内即可

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨的正宗做法有哪些

材料:排骨,糯米,调料:葱,姜,酱油,料酒,白糖,胡椒粉,五香粉,丁香,腐乳1块 做法:1.糯米洗净,浸泡20分钟。葱姜切片备用。2.排骨大概在400克左右,3勺酱油,1勺半料酒,1勺白糖,4分之1勺胡椒粉和5分之一五香粉,丁香4颗,腐乳1整块又舀了1勺腐乳汁倒了进去,加入切好的葱姜片,所有调料都放好了之后搅拌一下排骨,将调味料和排骨搅拌均匀后腌制10-15分钟使之入味。3.把排骨1块1块的夹到糯米里滚几下,让排骨沾满糯米然后码到容器里,4.锅里放足够的水放上蒸架放好码满排骨的大碗盖上锅盖开火开始蒸,水开之后转中小火蒸2个小时之后打开盖,非常香。提示:因为放了酱油又放了腐乳,就不需要再放盐了,味道刚刚好。

糯米蒸排骨怎么蒸

糯米蒸排骨需要提前准备:主料排骨250克、糯米100克、辅料生抽1大匙、盐2克、蚝油1大匙、鸡精3克、玉米淀粉1大匙、糖适量、腐乳1块、油适量、花生酱1大匙。

1、准备好糯米和排骨

2、糯米洗干净后提前一夜浸泡

3、排骨洗干净后在表面划几道痕

4、调料:生抽、蚝油、玉米淀粉、腐乳、花生酱、糖倒进容器里拌匀

5、将排骨放进调料里拌匀放进冰箱冷藏一晚上

6、泡好的糯米沥干水分

7、加入适量盐和鸡精拌匀

8、取一个不锈钢碟子四周抹油

9、取一块排骨放进糯米里沾上糯米

10、将沾好糯米的排骨放进抹了油的蝶子里,然后将余下的糯米也倒进蝶子里

11、压力锅里倒入适量水,放一个架子,然后将蝶子放进去

12、压力锅扭紧盖,食材选择肉类排骨,烹饪方式选择营养蒸,再按开始程序即可

香软嫩滑的糯米蒸排骨怎么做

香软嫩滑的糯米蒸排骨怎么做

做法:

一:糯米泡水。一般泡4,5个小时,最好能多泡一些时候,然后把水沥干,让米干一会儿,米要干干的最好。

二:排骨用五香粉,盐,酱油拌上,腌个半个小时左右,要比你正常的口味咸一点。

三: 把排骨放到糯米里滚一下,让排骨均匀的沾上糯米,因为排骨里会有些水分,糯米比较干的话,容易沾上。最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上.

四: 放到锅里蒸。用高压锅,蒸的时间在15分钟左右,如果普通的锅,要蒸30分钟左右。

糯米蒸排骨怎么蒸好吃

主料 2人份

糯米适量、猪大排适量

辅料

粽叶6片

调料

食盐4克、白糖2克、生抽5克、酱油适量、葱5克、姜5克、料酒5克、白胡椒适量、五香粉适量

糯米蒸排骨步骤1

将适量的糯米,以及棕叶5-6张浸泡过夜

步骤2

排骨切成小段,去血水后,倒入适量的料酒,生抽,外加食盐和生姜,白胡椒,五香粉,以及少许白糖一起调味,尽量将食盐及其他调料揉进排骨内,使排骨入味;排骨大约腌制2小时左右

步骤3

将排骨放入浸泡好的糯米上,薄薄滴裹上一层即可

步骤4

将棕叶摆放在笼屉上,接着就可以码放蘸了糯米的排骨了

步骤5

码放好后,盖上笼屉盖,上锅用大火蒸开后,随即转为小火,继续蒸约1个半小时后,即可食用。最后在食用前,若是喜欢葱香味的,可以撒上些小葱,提香哈

糯米蒸排骨成品图



菜品特色

蒸出来的肉,确实是鲜嫩,而且还保持着原汁,又兼有一点排骨本身的油,香而不腻,糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道,外加咬上一口嫩肉,谁吃了都会高兴的不行哈!

饮食禁忌

若是胃肠消化系统不太好,那就不建议吃太多,太频繁,以免发生难以消化,囤食的感觉