最简单家常腌辣椒

2020年5月25日12:19:43最简单家常腌辣椒已关闭评论

辣椒怎么腌制最简单

制作步骤:

1.辣椒洗干净,姜、蒜准备好。

2.辣椒用剪刀剪去籽,并用厨房用纸擦干或晾干,一定不能有生水。

3.用剪刀将辣椒剪成小块,大约1厘米左右。

4.姜、蒜剁成末。

5.姜蒜加到红辣椒里。

6.加二小勺盐。

7.搅拌均匀,并放冰箱里腌制大约一天(20小时左右)。

8.第二天根据自己的吃量取一部分,加入生抽、酷、糖及香油拌匀即可食用,剩下辣椒放入冰箱里可下餐再吃。

小贴士:

1.辣椒选用肉厚且不太辣的红辣椒,但不建议用水果椒,个人认为一点辣味没有就不向辣椒了,实在怕辣的人可用水果椒。

2.加盐适应多点,毕竟要腌制一天。

3.可一次多腌一些红辣椒,腌好后可随吃随取十分方便。

4.取食辣椒时,腌出的水不要,否则太咸。

5.这个方子简单、成功率高、没有厨艺的新手也适用。

最简单家常腌辣椒

怎么腌制辣椒简单一些

朝天椒最好我建议你做泡椒,做泡椒;首先要把辣椒洗干净吹干水;把冷水燃开,根据辣椒和水适当加盐放冷;到进坛子里,就把辣椒放进去,要想快点酸,加放半瓶白醋。就OK 。希望采纳。

怎样做简单好吃的淹辣椒

腌辣椒 工艺:腌口味:香辣味步骤:5步时间:<数小时 用料 剁椒 500克 调料 食盐:适量白酒:适量 步骤点击步骤进入厨房模式 1买回来辣椒洗净晒干 2切成圈(如果是剁椒就要用到剁了) 3蒜瓣切片待用 4撒上盐,拌匀 5装入干燥的瓶子里面,面上撒一层盐,再倒一点高度白酒,三天以后就可以吃了 烹饪技巧 我选用的辣椒不是小米椒,大家根据自己的口味选择辣椒的品种,重口味的可以选择小米椒,那个杀伤力算可以的。 另外前天的柚子皮就是在腌辣椒的基础上搭配的,估计很多人已经垂涎三尺了吧......我们可以用这个辣椒做一个 清蒸鱼 ,味道很不错哦~

怎么腌辣椒好吃简易版

怎么腌辣椒好吃简易版

这是一个朋友的祖传秘方,是四季皆可食用的下饭小菜。辣椒、胡萝卜富含维生素,且腌制后营养流失很少,这道小菜色泽鲜艳、促进食欲、老少咸宜。

食材

主料

辣椒

5600g

胡萝卜

800g

鲜姜

400g

大蒜

400g

辅料

400g

色拉油

250g

生抽

10ml

白糖

20g

味精

20g

白酒

20ml

步骤

1.辣椒洗净留蒂,在辣椒身上剪口,胡萝卜、鲜姜切片,混合放盆中。

2.蒜切大片也放入盆中拌匀,加入盐、色拉油、生抽、白糖、味精、酒,再拌匀,腌制三天。每天翻动三次。

3.花生洗净后放帘子上干蒸熟,再放热水中浸泡半小时,捞出沥净水。

4.把花生放在阉了三天的辣椒的底部,一天后搅拌均匀。

5.第一、二周一天搅拌一次,三周两天搅拌一次,三周后可装坛长期食用。

小贴士

1、酒要50度以上。2、要按时翻动。3、腌制过程中要放在凉爽处。4、装坛后可放冰箱中。

怎么腌辣椒好吃又简单

蔬菜腌制,是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法,辣椒的腌制方法:

原料:

青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。

做法:

1、将青辣椒洗净,晾干。

2、将晾干的辣椒眨眼并放于干净的缸内。

3、将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出。

4、将冷却后的盐水入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。