自制花生酱的做法

2020年5月25日12:30:04自制花生酱的做法已关闭评论

自制花生酱的做法步骤图,自制花生酱怎么做

主料花生300g

自制花生酱的做法步骤

1. 烤箱预热到180度后,放入花生上下火烘烤约20分钟。

花生尽量选择颗粒饱满的白皮花生,相对红皮花生而言,油脂含量更高,更容易出油。

2. 稍微晾凉后,搓掉外皮。

烤熟的花生很容易去皮。双手捧起一把,像洗手一样来回搓就能搓掉了。

3. 放入料理机中搅打,每打10秒停顿一下,直到花生仁出油。

面包机或者一些料理机有酱料功能,也可以直接选择该功能。个人推荐用破壁料理机,搅打最为细腻。

4. 打到这样的状态就可以了。

如果买的花生品质不够好的话,很难出油,需要在这一步加入少许油来调节一下稀稠度,要不然根本打不细腻。

5. 装入无油无水的容器里,密封冷藏,一周内吃完。

如果想要保存更长的时间,制作时可以适当加一些细砂糖。

6. 自制的花生酱口感和味道更为纯正,也更为健康。如果想要味道更浓,可以在搅打时加入一点糖和黄油,对于大一点的宝宝来说会更加喜欢。

自制花生酱的做法

自制花生酱的做法

方法1

原料:新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺

做法:1.将花生洗净,慢火炒香 (避免焦味),再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油,打发到颜色稍浅,加蜂蜜(糖)和花生酱一起打均匀

方法2

用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行

酱怎么做好吃,自制花生酱的家常做法

步骤

自制花生酱的做法步骤11.先把花生米挑选好,把坏的去除。

自制花生酱的做法步骤22.倒入面包桶内

自制花生酱的做法步骤33.选择炒干货程序

自制花生酱的做法步骤44.45分钟后香喷喷的花生米炒好了

自制花生酱的做法步骤55.倒出之后待微凉用手轻轻一抹花生衣就全部去掉了

自制花生酱的做法步骤66.把花生衣去除干净

自制花生酱的做法步骤77.分次用料理机把花生米磨细

自制花生酱的做法步骤88.准备香油

自制花生酱的做法步骤99.把香油和花生碎混合

自制花生酱的做法步骤1010.加入适量盐搅拌均匀

自制花生酱的做法步骤1111.找个瓶子装起来进冰箱冷藏,可以涂面包,做凉拌面的酱料超级棒

家庭自己怎么做花生酱

家庭自己怎么做花生酱

浓香花生酱  

1 花生衣的营养价值挺高,所以制作的时候我们先用清水漂洗干净,放置在通风阴凉

的地方风干,这个季节摊开晾干2小时就差不多了,烤熟以后就可以连皮一起直接

打碎。

2 烤箱预热150度,烤近半小时,期间取出翻拌一次。烤了20分钟就要开始留心观察

注意不要烤糊了。

3 把烤好的花生放料理机里加上少许糖和盐,加盐的目的是为了突出甜味。口感更

佳。

4 打碎后依次加入炼乳,蜂蜜和花生油搅匀。最后用油脂类调整浓稠度,不要加清水

稀释,一来花生受潮会变味,二来时间久了水油会分离。我做过两次一次加炼乳一

次不加,经过比对后发现,加炼乳的口感更香浓值得推荐。

家庭自制花生酱

1将花生用清水洗净擦干,在烤盘滩开,烤箱预热250度烤15分钟左右,其间要翻动花生两次,使其烤制均匀,取出凉凉。

2去掉花生的红衣,小孩和年轻人吃可保留。

3放入料理机中,加入适量的糖,喜甜可多放些,二分之一小勺的盐,盐起到调香调鲜的作用。

4选择"酱料"功能键,选择"开关"机器开始工作。

5程序结束后,观察酱料,喜欢口感细腻的朋友可以重复操作至满意为止。我一般是重复3次。

6自制的花生酱,表面还油旺旺的呢。这盒花生酱是花生中加了少许的黑芝麻。此法同样可以制作芝麻酱。

花生做成花生酱怎么做

什么样的花生爱出油?什么样的花生用搅拌机一两分钟就能成泥呢?

下面看看这两种花生。左边的是红色的,比较小,但因为不是新花生,在制作花生酱的时候,就有两个问题。一是因为小,所以皮比较难去除。二是因为不是新花生所以不太爱出油。右边这个花生呢,就没有了以上两个问题。制作起来相当省事。如果你手边只有红皮花生也可以,搅拌的时候要加些油哦

下面这款花生就是搅拌一两分钟后,就自动成泥的。因为这个花生颗粒饱满。在用小火炒的过程中,就已经在出油了。所以放入研磨杯里后,很快就出油自动成泥了。这个其实就是花生酱了。我为什么还要继续再操作呢?那是因为这个花生酱没有味道,即不甜也不咸。二来缺少点滋润感。为了让我们的口感更好,所以还要再这个基础上再操作一下

那么,经过我们的制作花生酱的外观是什么样的呢?看下图。我看了一下,花生酱的配料表,里面有氢化植物油。能让花生酱不光保持很长的时间有滋润感,而且有凝固性。这个有害健康,我们自己家里也没有。所以,我用了黄油来代替。少量的黄油虽然不多,但是,不光起到了凝固的效果,也让口感更润了。看看,和上图比,是有很大的差别吧。喜欢颗粒花生酱的,可以在搅拌完成后,加入少许碎花生粒。味道也相当好。自己家做的花生酱,不会放太久时间,所以比起18个月的保质期那种,要新鲜许多哦

做法:

花生酱步骤1

花生用小火慢慢炒熟炒香

步骤2

花生酱的家常做法

然后将花生去皮备用

步骤3

放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥

步骤4

黄油加入盐和白糖放入容器中

步骤5

用打蛋器打发

步骤6

再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀

步骤7

倒入搅拌好的花生泥

步骤8

用打蛋器搅拌均匀即可

步骤9

搅拌好的花生酱,放入瓶子中,看还是比较稀的

步骤10

花生酱怎么炒

放冰箱冷藏室冷藏后,就会凝固拉

PS:花生油代替色拉油,炼乳或蜂蜜代替白糖会更好。我这里介绍的是让大部份人用手边的材料能做出来

花生酱成品图