普洱茶熟茶的泡法

2020年5月25日13:14:58普洱茶熟茶的泡法已关闭评论

普洱熟茶的泡法

要泡好一杯普洱茶只有两个基本要素:1、水温——滚水;2、茶叶浸泡时间

水温:普洱茶的水温是最好掌握在100℃,是不是很容易?不象龙井要85℃,碧螺春要75℃,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。

茶叶浸泡时间:第一道、第二道茶水弃去,第三道起作饮用,但第三道的茶叶浸泡时间可以短些,如10-20秒,第四道浸泡时间略比第三道长些,如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。

具体步骤:

1. 将普洱茶叶置入滤杯中,5至10克(依个人喝茶浓淡而定,浓则多放,淡则少放);

2. 将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶;

3. 片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水;

4. 重复2、3步骤,弃去第二道茶水;

5. 第三次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右;

5. 打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。

6. 好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一杯时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置一会儿,第二杯普洱又泡好了。

普洱茶熟茶的泡法

熟普洱茶的泡法有什么不同,日常可以怎么喝

随着普洱茶的诸多养生功能为人们所津津乐道,在人们越来越重视养生的时候普洱茶也就渐渐的被大家所接受,但万物相生相克,物极必反,不论你是抱着什么样的心态喝普洱茶,不管你懂不懂茶,喝普洱茶的这些细节值得注意。

1、喝普洱茶一定要洗茶,可根据茶类洗一至两次,泡茶应茶水分离,茶叶不宜浸泡过久,不建议长期喝同一类普洱茶,因储存不当产生异味、霉味的茶不宜再喝,喝普洱茶不宜喝烫茶(60°以上)、冷茶,不喝隔夜茶。

2、饭前饭后不宜大量喝茶,不管是生普还是熟普,在饭前饭后大量饮用会冲淡唾液影响食物消化,喝茶吃饭时间应间隔一小时左右,早晨不宜空腹喝浓茶,会造成醉茶现象,还会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化。

3、吃了高蛋白食物之后3小时内不宜喝普洱茶,茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起,会减少肠道的蠕动,使肠道里水分减少,影响消化系统,造成便秘。

4、不能以茶水兑药,有的朋友吃药时会直接以茶水吞咽,无论是中药和西药,和普洱茶似乎天生就是相克的,茶叶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀,影响药效,所以吃药期间禁止喝茶,特别的茶气很足的普洱茶。

5、孕期、哺乳期、经期女性不宜喝普洱茶,普洱茶中含有一定量的咖啡因,孕期和哺乳期女性常喝普洱茶容易造成婴儿发育不良,且会严重影响睡眠质量,这点需要特别注意,在这期间能不喝就不喝。

6、胃溃疡不宜喝普洱茶,普洱茶性偏寒,且含有一定量咖啡因刺激胃液分泌,胃寒的人群不宜喝喝生普,生普茶气本来就比较重,适宜喝熟普,且不能过量饮用。

7、中老年人建议少喝生普,适量喝熟普,喝茶应注意喝淡茶尽量不喝浓茶,老年人晚上睡眠质量较差睡前不宜喝茶,空腹、服药期间尽量不喝茶。

8、醉酒不宜喝茶,很多人都认为浓茶可以醒酒,浓茶醒酒没错,但是醉酒后喝过茶的人才知道这样做有多难受,胃里翻江倒海不说,特别是对一些心脏功能不好的人来说还还会加大对心脏的负荷容易出事故,喝高了建议喝点纯牛奶,第二天早饭过后再喝杯熟茶这样对胃比较好。

另外普洱茶虽有诸多的养生功效但也避免不了会与其他食物相克产生化学反应,比如:茶与黑木耳引发贫血,茶与海鲜会引起腹痛呕吐。

普洱茶的诸多功效不是说你喝了一杯茶就能体现出来,需要时间去堆积,但凡喝普洱茶的人都知道一个词:茶禅一味。对于喝普洱茶,有人喝着是水,有人喝着是健康,有人喝着是意境,有人喝着是人生,可否还记得你喝普洱的初衷?

谁知道普洱熟茶的泡法

熟悉茶性

云南普洱茶有散茶和紧压茶之分、新旧之分、生普和熟普之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同。每一种普洱茶都有其独自的个性,只有熟悉所泡茶叶的个性,再通过娴熟的冲泡,才能展现出茶的个性美。茶性决定了茶具的选择、投茶量的多少、水温的高低、冲泡节奏的快慢,甚至于选用什么水。茶性与冲泡方法之间存在着许多微妙的关系。

投茶量

冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也已浓饮为主;江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般为1:40或1:45。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度,也可以通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶可适当减少等等。切忌一成不变。

泡茶水温

水温的掌握,对茶性的展现有重要的作用。高温有利于发散茶香,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧压茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡,避免高温将细嫩茶烫熟。

云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94摄氏度左右,适合冲泡绝大多数熟茶。对于生普,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生的“水闷气”。

冲泡时间

冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味的展现充分准确。如前所述,由于普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗老茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。具体掌握时,要根据茶叶的特性来定。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间,以改善滋味。

普洱茶的生茶和熟茶泡法有什么区别

普洱茶的生茶和熟茶泡法有什么区别

生熟茶区别:

区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分:

生普洱:

外观——条索匀称,颜色是墨绿色,香味是清香

口感—— 苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香

汤色——桔黄色、浅红色、晶莹透亮

叶底——淡青色或栗色充满鲜活性

熟普洱:

外观——条索紧密、颜色是深褐色,香味是熟香、樟香

口感——甘甜、滑厚、细柔,上好的含有陈香、参香、枣香等口感丰富。

汤色——褐红色、暗栗色、红浓剔透

叶底——暗栗或黑色,没有鲜活性。

生熟茶工艺:

生、熟普洱茶的制作工艺是根本不同的。生普洱茶传统制作过程是:杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶,令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。而熟普洱茶则不然。简单的讲,熟普洱茶的制作过程就是:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。但在生产过程中技术含量是极高的,除温度湿度要求外,它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求 。泡茶到没什么固定的定式。 生熟普洱在泡法上没有太大区别,只有几点要注意,熟普洱的醒茶时间要比生的略微长一些,在泡不熟悉的茶叶时头几泡一定要出汤快,避免出现“酱油汤”。

普洱茶生茶和熟茶的冲泡方法有不同吗

普洱生茶和熟茶泡法区别不大,熟茶水温要求100度,洗茶洗两次。生茶洗茶一次,如果是刚做出来3年内的新普洱生茶建议使用95°左右的水温进行冲泡,如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。

泡法,将水烧开至90度~100度。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,一般茶叶和水的比例一般是1:20~30。注水,注水之后盖上盖子20秒后出汤,第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤,分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子,可以快点出汤,之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好,有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的激情,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分。