烟熏三文鱼怎么吃

2020年5月25日15:05:52烟熏三文鱼怎么吃已关闭评论

烟熏三文鱼怎么吃

材料

烟熏三文鱼片、混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁

制作

(1)将三文鱼片对折后卷拢成花朵状,置于盆中,挤上柠檬汁,旁边放上混合生菜。

(2)黑水榄横切成片,与水瓜柳一起放在盆内。

(3)吐司面包切成薄片,切去四边硬皮,改刀成三角形,放入烤箱,烘干后竖放于三文鱼上。

(4)用小茶匙舀少许辣根,放在三文鱼上,并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可。

特别关照

a.黑水榄(RIPE PITTED OLIVE)、水瓜柳(CAPER),国内大型超市一般有售。

b.辣根(HoRSE—RADISH),常作点牛肉肉奶油食品的调料。

c.油醋汁可根据喜好用橄油、醋等自行调制

烟熏三文鱼怎么吃

烟熏三文鱼不能和什么一起吃

烟熏三文鱼正规的吃法吃是加新鲜的柠檬汁和木瓜子。

烟熏三文鱼一般是真空塑料袋包装,本身有咸味,木瓜子是国外一种调料,深绿色,红豆大小,软的,略带酸味,与烟熏三文鱼绝配。

芥末和酱油适合普通生吃三文鱼,也叫三文鱼刺身。

烟熏三文鱼基本上为全生,不可多食,你可能是肠胃不适。

烟熏三文鱼怎么做

俺就是卖烟熏三文鱼的...供朋友的西餐厅用

一般都是已切片的,整块的自己切起来比较麻烦

1.做色拉

同那同学所说差不多,弄点红绿生菜芝麻菜之类的,卷成玫瑰状当中包一片生菜叶,底部用牙签固定.油醋汁可以用橄榄油和balsaminco调配,好看也好吃

2.直接吃

冰沙打底,垫着生菜叶或者芭焦叶,把烟熏三文鱼铺在叶子上就好了,不用加柠檬的,一般生的才加柠檬,这样吃最新鲜最能感受原味的 ..芭焦叶哪买?去花鸟市场或者花店总会有的...

3.自创吃法...

这是我自己吃法...有边角料的话打成三文鱼泥,加橄榄油和少量胡椒粉...抹在土司或者苏打饼干里吃,其他配料自己随意搭配,这个吃法比较方便,也不浪费

烟熏三文鱼smoked salmon怎么弄好吃

烟熏三文鱼smoked salmon怎么弄好吃

做三明治或者黄油蛋糕。我在瑞典学厨,这里人一般都是这么吃三文鱼的。

如果你不会的话我告诉你做的方法。

三文鱼三明治:烟熏三文鱼薄片1片(喜欢可以多放),起司1片,白面包1片,芦笋5棵。

首先将白面包煎至微黄,将芦笋过水烫熟后晾凉备用。将起司放在煎制好的白面包上入150度烤炉考1~1.5分钟将起司烤化即可(也可以用微波炉代替~1分钟就OK)。将芦笋平均切成2断,用芦笋头摆在面包上最后将烟熏三文鱼铺在芦笋上即可。

三文鱼黄油蛋糕:三文鱼薄片以人头数准备1人1片,切碎茴香草适量,青柠檬一个,青苹国果1/4个(喜欢可以多加),鸡蛋1个,原味蛋黄酱1瓶。长方形面包片3片,河虾或海虾适量~约300克左右。

首先将一部分河虾(大约是总数的1/5)去虾线并煮熟切碎后与茴香草加入蛋黄酱中搅拌均匀并加入适当的盐~糖进行调味(其实不加也可以看个人喜好了)备用。将鸡蛋煮熟,并切碎~苹果切碎粒(切碎粒之前先削皮并浸泡在盐水中这样苹果不容易发黑)与鸡蛋搅拌放入蛋黄酱中入冰箱冷藏(之前的茴香蛋黄酱也是如此),将长方形面包摆成3夹层状,并在夹层中涂抹鸡蛋苹果酱,将茴香虾酱涂抹于面包外层~要全部涂满。之后将省下的河虾整理后焯熟去壳后摆在“蛋糕”上要摆得有点造型,当然自己吃就不用那么在乎外表了,最后一步将烟熏三文鱼卷成玫瑰花状摆在蛋糕上即可(你如果不会卷三文鱼的话我告诉你~首先将三文鱼片放在你小拇指上围绕小拇指缠绕,不用太紧,最后将鱼片拔出即可,其实说是说玫瑰花状~其实只是有个感觉而已),上“蛋糕”时将柠檬切片放在蛋糕上即可。 

再传个茴香的图片~其实我也不知道这个香草中文名叫什么了~来久了中文忘得差不多了~不好意思啦

烟熏三文鱼可以生吃吗

可以

做法:1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧

2、三文鱼柳切成厚片,放入盘中.

3、再切一些薄片,摆在苏子叶上成花形.

4、把绿芥末酱做成堆形,柠檬片放在一旁

5、吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食