山药排骨汤怎么做

2020年5月25日15:17:08山药排骨汤怎么做已关闭评论

山药炖排骨的做法

材料:新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段

做法:

1、? 烧汤一定要买肋排或者筒子骨头,我买过很多种烧汤用的骨头,以前只是买筒子骨头,觉得不错含钙多,但是一点肉都没有,也买过小排,不够香,后来发现肋排是最好的,又有骨头,而且骨头旁的肉,非常好吃,炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。

2、? 将肋排出水捞起备用,把山药去皮洗干净,切成块备用,注意山药很会生锈,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。

3、? 在煲汤的锅中,放入水烧开,放入出过水的肋排,再放姜片、和葱段,开大火煮10分钟,放入山药,大火煮5分钟,然后开文火一起煮2小时,起锅前放少许盐调味即可。

山药排骨汤怎么做

山药排骨汤怎么样做可以去体内的湿气

山药排骨汤怎么做

材料

排骨 300克,山药 450克,姜片 3片,水 适量,米酒 1大匙,盐 1小匙

做法

1、排骨洗净川烫去血水,再用清水洗净;山药洗净去皮切块。

2、取一汤锅,将水煮开,放入排骨、姜片、米酒煮滚开后转小火,续煮20分钟。

3、打开锅盖放入山药块续煮5分钟,最后以盐巴调味即可。

排骨炖山药怎么做

排骨炖山药的做法

1.将排骨放进凉水,烧开后去除血沫待用

2.山药切成滚刀块

排骨炖山药dV.jpg

3.将砂锅内注入凉水,放入排骨,大火烧开转小火炖100分钟

4.然后再加入山药,调入盐,盖上盖子炖15分钟即可

排骨炖山药RB.jpg

排骨炖山药dg.jpg

营养功效

山药:味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

烹饪技巧

1、山药切开后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

2、处理山药时应避免直接接触皮肤,应戴上一次性手套,防止过敏而发痒。

山药炖排骨汤怎么做

山药炖排骨汤怎么做

山药排骨汤的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味      工艺:

山药排骨汤的制作材料:

主料:猪排骨(大排)500克

辅料:山药250克,芹菜25克

调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克

 

教您山药排骨汤怎么做,如何做山药排骨汤才好吃

1. 将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分;

2. 芹洗净切段;

3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;

4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下,捞起;

5. 待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

山药排骨汤的制作要诀:

1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;

2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。

小帖士-健康提示:

1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;

2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;

3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。

小帖士-食物相克:

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药炖排骨的做法,要详细,谢谢

将肋排出水捞起备用,把山药去皮洗干净,切成块备用,注意山药很会生锈,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。

在煲汤的锅中,放入水烧开,放入出过水的肋排,再放姜片、和葱段,开大火煮10分钟,放入山药,大火煮5分钟,然后开文火一起煮2小时,起锅前放少许盐调味即可。