海蛏子的做法大全

2020年5月25日15:45:40海蛏子的做法大全已关闭评论

蛏子怎么做好吃

最简单的做法:

洗净后洒盐用力晃,这样蛏子会吐沙泥就变得比较干净,后割经。少量水加些姜片烧开后,放入蛏子加点盐再烧开,即是一道非常鲜美的清水煮蛏了。

辣炒蛏子

原料:蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒

做法:

1、蛏子吐净沙,洗净,控干水分,

2、葱姜切丝,蒜切片,

3、干红辣椒切丝,青辣椒切丝,

4、炒锅内放入花生油,烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香,

5、加入蛏子,翻炒,中间加入适量盐,

6、至蛏子全张开嘴,即可出锅。

“铁板蛏子”:

蛏子洗净,割经,摆匀在平锅上,烧干水分。再倒入油、姜蒜米、酱油、盐,烤至干至香!

海蛏子的做法大全

铁板海蛏怎么做,壳才不会张开

蛏子,洋葱,葱,姜,海鲜酱,白糖

做法

1.蛏子买回来,洗干净放在水里滴一滴食用油养半天,让蛏子吐尽泥沙

2.养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净,锅里放半锅水,放几片姜片一起煮开,把蛏子放进去焯水,看到蛏子张开马上捞出

3.焯好的蛏子沥干水分待用

4.铁锅,空锅小火加热两分钟。加热好倒入少许食用油

5.洋葱切薄片,铺在锅子底,转中小火煎煮两分钟左右(这个过程不需要翻动洋葱)

6.利用煎洋葱的时间,把葱切成葱花,准备一个小碗,放两大勺海鲜酱,少许白糖,加两大勺凉开水调匀

7.这时候洋葱差不多透明了,把蛏子一个个排放在洋葱上面(要小心锅子很烫不要烫到手),然后撒上葱花,浇上海鲜酱,盖上盖子,中小火烧两三分钟即可上桌

海蛏子怎么吃

其实有很多种做法的,但是我自己只做过一种,做出来效果不错,你也可以试试 豉椒蛏子 原料:蛏子 青红椒 豆豉 做法: 1、蛏子开边去肠,用姜酒水焯过,剥掉壳,用水冲洗一下,沥干水份。 2、青红椒切菱形小片,豆豉1汤匙,用水冲冲后用刀稍剁几下,蒜米1头剁蓉,姜蓉少许。 3、锅烧热,放油,下豆豉、蒜、姜,爆出香味后,加青红椒,洒几滴清水,略炒几下,变色后,下蛏子肉,洒酒,加几滴老抽上色,加生抽、盐、糖调味,兜几下,淋点水淀粉,收稠汁,滴几滴麻油,出锅。 豉椒类菜的基本做法:先将肉类用水焯过或用油滑至仅熟,再重新起锅,爆豆豉、蒜、姜,加青红椒,洒几滴清水,变色后,下肉类,洒酒,加盐、糖、鸡精调味,水淀粉勾芡,滴几滴油及麻油,上碟。同样的方法可以做豉椒肉片/丝、豉椒猪腰、豉椒牛百叶、豉椒鸡丁、豉椒牛肉、豉椒鱿/墨鱼、豉椒田鸡等等……

采纳哦

原汁海蛏怎么做

原汁海蛏怎么做

原汁海蛏的主料:蛏子500克

原汁海蛏的辅料:香菜30克

原汁海蛏的调料:盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克

原汁海蛏的做法:

1.海蛏吐净泥沙,洗净。

2.锅中加水烧开,放入海蛏煮熟,撇去浮沫,汤中加盐、味精、胡椒粉调味,盛入大汤碗中,淋香油,撒香菜末即成。

蛏子怎么做简单又好吃

蛏子怎么做好吃

原料

主料:蛏子

配料:葱 姜 大蒜籽 料酒 醋 白糖 味精

做法

蛏子一斤 开水氽30秒 注意不要太老 否则没肉了 捞出沥干水 按刻顺序摆放盘中关键是做汤汁 料酒一大勺 适当加点水 放入适当味精 白糖 蒸鱼酱油 海鲜酱 醋 蒜蓉 姜末

水淀粉勾芡 淋在摆好的蛏子上 撒上葱花 一定要多点 才能吃出味道

最后一步 一大勺烧至9成热的花生油浇在葱花上 OK 菜花上菜了