芹菜叶的做法大全

2020年5月25日16:15:55芹菜叶的做法大全已关闭评论

芹菜怎么做

材料

白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油

做法

1、将芹菜叶洗净,把水沥干;

2、在芹菜叶中倒入适量的食用油,并拌匀;

3、放上适量的白面再次拌匀,叶子上都沾上面粉;

4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸,开锅后大约10——15分钟,要根据菜的多少掌握时间;

5、到时间后停火,菜叶出锅,再加上盐、作料、香油拌匀。

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芹菜叶的做法大全

芹菜叶怎么做

凉拌芹菜叶

⒈芹菜叶洗净,用盐杀15分钟左右;       

⒉沥去杀出的水分,加鸡精,蒜末、适量醋和香油拌匀即可食用。       

此菜在婆婆家不大受欢迎,因为芹菜味道太浓郁,往往是婆婆自己当药都给吃了。       

蒜汁芹叶

⒈将芹菜叶洗净后掺入适量干面粉和棒子面,两种面的比例1:1;       

⒉上锅大火蒸,开锅后5分钟即可;       

⒊大蒜捣成泥,加盐和少量凉开水,用芹菜叶蘸食吃。       

芹菜裹面后味道并不是那么重,做餐桌上的小菜很不错。       

芹菜叶糊塌子

⒈将芹菜叶洗净剁碎,打入一个鸡蛋;       

⒉面粉 50克放入芹菜碎鸡蛋液中,加适量水调成糊状;       

⒊在面糊里加入适量盐和胡椒粉,饼铛加少量油加热后下面糊,保持中火;       

⒋面糊凝结后翻个在烙1分钟即可装盘。       

此饼芹菜味道并不是那么重,做早点吃在家里很受欢迎。       

剁椒芹叶鸡蛋

⒈将芹菜叶洗净切碎备用,蒜2瓣切片;       

⒉鸡蛋2个打散;       

⒊炒锅放油烧热,下蒜片爆香,下芹菜叶碎翻炒;       

⒋待芹菜叶变色后下剁椒两大勺,为防止出水,尽量滗干。       

⒌下鸡蛋液,待基本凝固后翻炒,最后加适量鸡精起锅。

芹菜叶的做法大全如何

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

1. 芹菜叶的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3. 芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5. 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

6. 芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

7. 芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

一般人群均可食用。

1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;

2. 脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

芹菜叶的18种做法,芹菜叶怎么做好吃

芹菜叶的18种做法,芹菜叶怎么做好吃

芹菜叶怎么做好吃

芹菜烘蛋

主料:鸡蛋、芹菜叶、猪肉

辅料:葱、姜、蒜、淀粉、酱油、醋、糖、水、盐、香油、酒

1、 鸡蛋打入碗中;葱、姜、蒜、芹菜叶切末;猪肉剁碎成茸。

2、 鸡蛋加盐、干淀粉、水用力打松,至发泡。

3、 热锅入油,将打松的蛋液倒下,转动锅使蛋液摊匀,用小火慢慢的烘,盖上盖子,然后再翻另一面继续烘(翻面后稍微从锅边淋少许的油)。

4、 使蛋全部膨高后,待两面呈金黄,即可放在盘中。

5、 再切成大小合适的块状。

6、 炒锅入油炒肉馅,加葱、姜、蒜末。

7、 加酒、酱油、醋、糖、盐、水,至沸后勾芡,淋香油,加芹菜末,均匀浇到蛋上即可。

芹菜叶汤

材料:嫩芹菜叶200克

调料:盐,味精,香油,植物油,葱花,姜末

做法:

1。芹菜叶洗净备用。

2。锅中倒入植物油烧热,下葱花炝锅后,加入芹菜叶,姜末,稍加翻炒,倒如清水(或高汤),煮凯后放盐,香油,味精即可。

贴心小提示

1。芹菜具有降血压之功效。

2。此汤操作简单,经济实惠,清淡适口。

芹叶白云羹

将芹菜嫩叶100克洗净,入沸水中焯水后捞出切碎;内脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜叶一起放入烧沸的清汤中,用盐、味精、胡椒粉调味后勾薄芡,淋少许麻油即成。这“芹叶白云羹”吃起来滑嫩、清香、爽口。

芸豆拌芹菜叶的做法:

1. 将芹菜叶洗净,入沸水中氽一下,捞入凉开水中过凉,挤去水分,切成末;

2. 将芸豆用水泡透后煮熟,捞出晾凉;

3. 将胡萝卜去皮洗净,煮熟晾凉,切成小丁;

4. 将芸豆、胡萝卜丁与芹菜叶放入盆内,加调料拌匀,装盘即成。

芹菜叶香卷

将300克芹菜叶洗净,入沸水锅焯水后,放入冷水中,捞出挤干,切成细末,与50克胡萝卜、50克香菇末拌和,用盐、味精、麻油调味成馅,用春卷皮包成卷状,挂上鸡蛋液,滚上面包糠,入油锅中炸成金黄色捞出即成。这样做出的春卷口感酥脆、清香、营养丰富。

蒸芹菜叶怎么做

蒸芹菜叶

芹菜,大家一定知道它的营养价值好,能够平肝降压,镇静安神,防癌抗癌,但是芹菜叶一定很少吃,其实它的营养价值更好,只不过被我们忽略了。

主料:

芹菜叶150克 玉米淀粉450克

辅料:

食盐1勺 醋适量

做法:

1.芹菜叶子放到流水里面冲洗干净,然后放到阴凉的地方晾到基本全干

2.先撒上200克的玉米淀粉,混合均匀,放到蒸锅上面蒸3分钟