山药排骨汤的做法

2020年5月25日16:32:47山药排骨汤的做法已关闭评论

如何做淮山炖排骨

材料

排骨500克,山药500克,葱20克,姜20克,盐1茶匙(5克)

做法1,排骨加一半的葱姜焯水 

2,焯水后,将排骨拣出 

3,重新放入高压锅,加入另一半的葱姜,和适量的水高压锅水开后,中火压15分钟 

4,山药洗净 

5,去皮后,切滚刀块 

6,倒入锅中稍煮后,即可放盐出锅。

小诀窍

1,山药主要成份是淀粉,也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。 

2,山药有多种维生素,特别是钾的含量较高,同时具有减肥健美的作用。 

3,去皮后的山药特别滑手,在手上涂些醋或盐会容易处理的。

材料

排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

做法1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。    

5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

主料:山药300公克,排骨150公克,毛豆20公克,枸杞、姜各10公克 

辅料:盐1小匙,米酒1大匙,高汤1000CC,香油

做法1、排骨洗净剁小块,放在滚水中烫去血水后捞出,冲冷水洗净备用。 

2、山药去皮,以波浪刀切长条;姜去皮切片;毛豆和枸杞洗净备用。 

3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅,外锅加入两杯水,按下开关煮约25分钟。 

4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟,最后加入盐、米酒和香油调匀即可。

材料

排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克

做法将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。 

烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。 

炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。 

将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。 

大火烧开,中火炖20分钟左右。 

加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。 

加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。 

炖至排骨酥烂即可。

材料

条排2斤,山药1长根,姜1小段,盐

做法1、条排2斤,让店家剁成段,洗净。 

2、洗净的条排放入高压锅中。 

3、在高压锅中加水,水的量不宜太多或太少。 

4、高压锅盖好,开火,压15分钟左右。 

5、在煮排骨的同时,准备山药一整根。 

6、将山药去皮,切成滚刀形,洗净沥去水分。 

7、排骨压好排气后,用筷子将血沫捞干净。 

8、再撒入姜丝。 

9、继续放入山药块和排骨一同煮。 

10、边煮边撒盐,山药入味断生就可以食用了。

山药排骨汤的做法

山药炖排骨怎么做

山药炖排骨的制作材料:

主料:猪小排(猪肋排)500克,山药500克

调料:江米酒15克,盐5克,冰糖10克

教您山药炖排骨怎么做,如何做山药炖排骨才好吃

1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净;

2. 再放入锅中加水煮20分钟备用;

3. 将山药去皮,切成约0.5公分厚片再切对半;

4. 切好的山药放入排骨中,加上其它材料并调味;

5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。

小帖士-食物相克:

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药炖排骨的做法

材料:新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段

做法:

1、? 烧汤一定要买肋排或者筒子骨头,我买过很多种烧汤用的骨头,以前只是买筒子骨头,觉得不错含钙多,但是一点肉都没有,也买过小排,不够香,后来发现肋排是最好的,又有骨头,而且骨头旁的肉,非常好吃,炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。

2、? 将肋排出水捞起备用,把山药去皮洗干净,切成块备用,注意山药很会生锈,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。

3、? 在煲汤的锅中,放入水烧开,放入出过水的肋排,再放姜片、和葱段,开大火煮10分钟,放入山药,大火煮5分钟,然后开文火一起煮2小时,起锅前放少许盐调味即可。

淮山药排骨汤怎么做

淮山药排骨汤怎么做

食材用料

排骨500克相克食物

山药250克相克食物

葱适量相克食物

姜适量相克食物

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法图解11.排骨用清水冲洗干净,一定要多洗几遍,然后用清水浸泡1小时

山药排骨汤的做法图解22.浸泡好的排骨重新换清水,加入姜片和葱段,倒入适量的料酒

山药排骨汤的做法图解33.开大火煮开后稍煮几分钟,水面上有浮末时关火,把排骨捞出来

山药排骨汤的做法图解44.重新换清水,把排骨放进去,再次切姜片和葱段,可以比刚才稍多一些,然后倒入料酒

山药排骨汤的做法图解55.大火烧开后转小火炖一个半小时

山药排骨汤的做法图解66.山药去皮洗净后放入水中避免氧化

山药排骨汤的做法图解77.一个半小时后把山药倒入锅中,继续小火炖至山药软烂,我用了1小时

山药排骨汤的做法图解88.出锅前加适量盐,胡椒粉调味

用手机看这道菜做法

小贴士

1,时间根据排骨的多少决定,仅供参考

2,排骨提前浸泡1小时可以把血水泡出来,在第一遍煮的时候就不会有很多血沫

3,处理山药时可以戴上一次性手套,避免皮肤过敏

4,我只加了盐和胡椒粉调味,保留了原汁原味,不喜欢的话也可以添加其他的调味料

山药排骨汤怎么样做可以去体内的湿气

山药排骨汤怎么做

材料

排骨 300克,山药 450克,姜片 3片,水 适量,米酒 1大匙,盐 1小匙

做法

1、排骨洗净川烫去血水,再用清水洗净;山药洗净去皮切块。

2、取一汤锅,将水煮开,放入排骨、姜片、米酒煮滚开后转小火,续煮20分钟。

3、打开锅盖放入山药块续煮5分钟,最后以盐巴调味即可。