山药炖排骨的做法

2020年5月25日16:59:28山药炖排骨的做法已关闭评论

山药排骨汤怎么样做可以去体内的湿气

山药排骨汤怎么做

材料

排骨 300克,山药 450克,姜片 3片,水 适量,米酒 1大匙,盐 1小匙

做法

1、排骨洗净川烫去血水,再用清水洗净;山药洗净去皮切块。

2、取一汤锅,将水煮开,放入排骨、姜片、米酒煮滚开后转小火,续煮20分钟。

3、打开锅盖放入山药块续煮5分钟,最后以盐巴调味即可。

山药炖排骨的做法

淮山药排骨汤怎么做

食材用料

排骨500克相克食物

山药250克相克食物

葱适量相克食物

姜适量相克食物

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法图解11.排骨用清水冲洗干净,一定要多洗几遍,然后用清水浸泡1小时

山药排骨汤的做法图解22.浸泡好的排骨重新换清水,加入姜片和葱段,倒入适量的料酒

山药排骨汤的做法图解33.开大火煮开后稍煮几分钟,水面上有浮末时关火,把排骨捞出来

山药排骨汤的做法图解44.重新换清水,把排骨放进去,再次切姜片和葱段,可以比刚才稍多一些,然后倒入料酒

山药排骨汤的做法图解55.大火烧开后转小火炖一个半小时

山药排骨汤的做法图解66.山药去皮洗净后放入水中避免氧化

山药排骨汤的做法图解77.一个半小时后把山药倒入锅中,继续小火炖至山药软烂,我用了1小时

山药排骨汤的做法图解88.出锅前加适量盐,胡椒粉调味

用手机看这道菜做法

小贴士

1,时间根据排骨的多少决定,仅供参考

2,排骨提前浸泡1小时可以把血水泡出来,在第一遍煮的时候就不会有很多血沫

3,处理山药时可以戴上一次性手套,避免皮肤过敏

4,我只加了盐和胡椒粉调味,保留了原汁原味,不喜欢的话也可以添加其他的调味料

山药炖排骨的做法

材料:新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段

做法:

1、? 烧汤一定要买肋排或者筒子骨头,我买过很多种烧汤用的骨头,以前只是买筒子骨头,觉得不错含钙多,但是一点肉都没有,也买过小排,不够香,后来发现肋排是最好的,又有骨头,而且骨头旁的肉,非常好吃,炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。

2、? 将肋排出水捞起备用,把山药去皮洗干净,切成块备用,注意山药很会生锈,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。

3、? 在煲汤的锅中,放入水烧开,放入出过水的肋排,再放姜片、和葱段,开大火煮10分钟,放入山药,大火煮5分钟,然后开文火一起煮2小时,起锅前放少许盐调味即可。

山药排骨汤怎么做

山药排骨汤怎么做

山药排骨汤

材料

排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克

做法

将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。

烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。

炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。

将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。

大火烧开,中火炖20分钟左右。

加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。

加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。

炖至排骨酥烂即可。

山药排骨汤怎么做,山药是用粗大的那种还是用铁棍山药

主料

排骨    枸杞    胡萝卜    山药    

辅料

盐    白醋    

山药排骨汤的做法步骤

1. 排骨斩段,用清水冲洗干净。

2. 热锅下少许油,油热后下姜片爆锅,下入排骨段,炒至变色。

3. 加入足量的清水,大火烧开后,滴同滴白醋,转小火煲90分钟左右。

4. 胡萝卜,山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里

5. 大火烧开,再小火煲至胡萝卜山药熟烂,加盐调味,撒入枸杞,再煮5分钟即可。

小贴士

1.排骨汤里加入几滴白醋,骨头里的钙质更容易溢出,有利于吸收。

2.山药支皮后很容易变色,最好随用随处理。