冬瓜排骨汤怎么做

2020年5月25日17:24:39冬瓜排骨汤怎么做已关闭评论

排骨炖冬瓜的做法

原材料:姜,葱,八角,桂皮,花椒。排骨,冬瓜。

做法:1.排骨最好先用冷水浸泡4小时,2.一至两小时换一次水。3.冷水下锅排骨,姜,葱,开锅后放入除冬瓜外的其他配料,4.加一至两瓶盖的白酒,5.转小火一至一个半小时。

出锅:根据口味加入盐调味即可。

如果喜欢吃辣,出锅前5分钟放入新鲜小米辣(剁碎)保持清汤状态。

冬瓜排骨汤怎么做

东瓜炖排骨怎么做

食材明细

冬瓜250g

排骨200g

葱适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

原味口味

炖工艺

一小时耗时

未知难度

冬瓜炖排骨的做法步骤

1

冬瓜洗净洗成方块状备用.

2

排骨洗掉血水,放入电饭锅内,加半锅水开始煮.

3

排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡,用勺把泡泡捞干净,倒入冬瓜盖上锅盖继续炖.大概炖一个小时,冬瓜和排骨都炖烂了,加盐,酱油,鸡精.

4

放入葱花,出锅装盘.

冬瓜骨头汤的做法

材料:

排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。

做法:

1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东。

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

冬瓜炖排骨的做法

冬瓜炖排骨的做法

排骨冬瓜汤的做法菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 工艺:烧排骨冬瓜汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克,冬瓜300克

调料:盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克

排骨冬瓜汤的做法: 1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;

2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;

3. 锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;

4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

排骨冬瓜汤的制作要诀:冬瓜和排骨要分开汆汤,

冬瓜排骨怎么做

冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块。 2.把冬瓜洗净,切块。 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。 4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6.用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣,据说会变的好喝些,因人而益哦) 先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下),然后放入锅中,再加入水,水要过排骨,然后放入葱,姜片和少量黄酒,用大火煮,切记,大火煮时不要离开灶头,以防铺出来,烧开了后用汤勺撇去上面的沫,继续开小火炖着,炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状,洗干净沥清水,然后把冬瓜放入排骨汤一起煮,加盐,味精(根据自己的口味),再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 具说此汤特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能,同时补脾涩肠的功效。