桂圆红&#;&#;(桂圆红&#;&#;简介)

2020年10月13日11:33:25桂圆红&#;&#;(桂圆红&#;&#;简介)已关闭评论

桂圆红��是福建九龙江下游一带的传统滋补美食,已有悠久历史。

九龙江下游的溪墘红��,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,驰誉四方,故当地有“春��冬毛蟹,营养胜似鸡”之说。

桂圆红��是以鲜活红��、桂圆肉、糯米、绍酒为原料,用传统方法烹制,先洗净红��鱼外壳泥污,揭开��壳,再洗体内污泥,去腮,将桂圆肉置壳内,盖上外壳,撒上用滚水浸泡过的糯米和绍兴酒上笼,蒸熟后,取出桂圆肉,同糯米饭混合,��身切为小块,与桂圆糯米饭同食,味道鲜美,营养丰富,消积健胃,养心安神,为滋补佳品。食时佐姜醋,味道尤佳。