平陆百合(平陆百合简介)

2020年10月13日13:15:07平陆百合(平陆百合简介)已关闭评论

平陆县有栽培百合的悠久历史,早在明代万历年间就开始栽培,素以个头大,瓣肉厚,后味不苦,瓣肉无柴而著称于世,最大者达150克以上,一般的也有100克重,故有“中条参”的美称。因此一直是进献帝王的贡品。鲜嫩的百合鳞茎如朵朵白莲,掰开茎瓣,加糖蒸熟,酥沙绵软,味甜清香,十分可口。产品曾远销河南、河北、山东等地。

百合为一种多年生草本植物。地下有扁圆形的鳞茎、鳞片肉质肥厚,可供食用,且有滋补之功。其性甘苦、微寒,有润肺止咳、清心安神、健脾胃、强肾阴及治肺痨久咳、阴虚咳血等功用。

平陆地处三百里中条山麓,有“平陆不平沟三千”之称,为砂质土壤,极宜种植百合,到1981年,已发展到1500多亩,收获商品百合约40吨。平陆县的城关、杜马等村,有栽培百合的丰富经验,他们一般选用“壮苗底部无黑色,瓣子雪白无斑点,自然包芯扎得紧,底部根多长得齐”的种苗繁殖。将选好的种子埋在沙土中,经过栽种和辛勤耕作方能在每年的封冻之前或解冻之后收获。

平陆百合的鳞茎含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、秋水仙硷及钙、磷、铁等营养成分,为滋补佳品,既可入药,治疗多种疾病,又可制成多种味美可口的滋补食品。平陆县利用百合为主料生产的糖水百合罐头便是深受中外消费者欢迎的百合美食。

当地用鲜百合、梨子、白糖蒸羹食用,是治疗支气管炎有奇效的偏方。用蜂蜜、百合蒸食,则是可镇静安眠的美味甜食。