恒山黄芪(恒山黄芪简介)

2020年10月13日13:15:43恒山黄芪(恒山黄芪简介)已关闭评论

恒山黄芪产于北岳恒山背阴山坡上,为山西著名特产之一。相传已有三四百年的栽培历史。产品畅销国内外市场。

恒山山区的相对高度千米左右,气候凉爽,雨水少,昼夜温差大,土壤砂质,非常适宜黄芪生长。到80年代,仅山区浑源县部分乡村就已种植黄芪11万多亩,提供商品黄芪达8000多吨。这里所产黄芪,条长而顺,皮光纤细,色泽黄亮,粉性大,空心小;含有蔗糖、葡萄糖、淀粉、叶酸、甜菜碱、胆碱树胶纤维素、多种氨基酸等物质,为药用上品。

恒山黄芪不仅是“本经上品”,也是食中上乘,可以用来烹肉、做汤,制作各种佳肴美食的配料,还可制成黄芪酒等滋补饮料。既可一饱口福,还有滋补祛病之功。山西的“八珍汤”的一珍便是黄芪。当地炖牛、羊、鸡等肉食也常放黄芪。著名的黄芪羊肉汤是当地招待乘龙快婿的必备美味。