白蘑(白蘑简介) 水果知识

白蘑(白蘑简介)

白蘑主要产于内蒙古草原一带,因为解放前内蒙古产的白蘑大多在张家口聚散,因此,统称为口蘑。内蒙古自治区的钖林浩特一带是白蘑的集中产地。这一带出产的白蘑是口蘑中最好的品种,它的菌盖褶细,把短肉厚,气味清香...
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垣曲猴头(垣曲猴头简介) 水果知识

垣曲猴头(垣曲猴头简介)

垣曲猴头产于垣曲一带的中条山林区,为山西名产之一。在位于垣曲、阳城、夏县、沁水、翼城等县的中条山林区,不但有麝香獐、金钱豹等珍贵动物,也有木耳、灵芝、猴头等山珍。在垣曲同善乡的密林深处,传说是舜帝躬耕...
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口蘑(口蘑简介) 水果知识

口蘑(口蘑简介)

张家口市是口蘑的主要集散地。这里的蘑菇肉质肥厚,味道鲜美,气味芳香,色泽分明,外形美观,营养丰富,是驰名中外的菇类佳品。口蘑的主要产地在内蒙古草原以及张家口坝上的沽源、 尚义、张北以及张家口市附近的万...
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凤凰暖雏(凤凰暖雏简介) 水果知识

凤凰暖雏(凤凰暖雏简介)

凤凰暖雏是宁夏回族自治区的清真风味菜肴,具有浓厚的地方色彩。此菜系以母鸡、熟鸡蛋、土豆泥、鲜辣椒、鸡汤、鸡油、绿豆淀粉、菠菜叶、黑芝麻、清油及葱、姜、大料、草果、桂皮、酱油、味精等为原辅料精心烹制而成...
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新疆烤羊肉(新疆烤羊肉简介) 水果知识

新疆烤羊肉(新疆烤羊肉简介)

烤羊肉是维吾尔族的传统小吃。在新疆的各个城乡集镇里,无论是大饭馆,还是小吃店,差不多都经营烤羊肉。在集市,还可看到许多露天摆摊经营烤羊肉的。 远远望去,在熙熙攘攘的人群中,青烟缕缕,微风吹过,肉香扑鼻...
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鸿春园(鸿春园简介) 水果知识

鸿春园(鸿春园简介)

鸿春园饭店是新疆乌鲁木齐市久负盛誉的川味菜馆。该店创业于1904年,原名杏花村,经营应时小吃,经济便饭。后经厨师陈兴顺接管店务,在烹饪技艺上,刻意求精,饭菜质量日见提高。遂脱颖而出,成为当时新疆省城的...
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悦宾楼菜馆(悦宾楼菜馆简介) 水果知识

悦宾楼菜馆(悦宾楼菜馆简介)

兰州市悦宾楼菜馆,是一家具有百多年历史的老店。该店于清末在北京开设。1911年由北京迁往上海。菜馆的厨师最初都是山东人,以经营山东风味见长。由于该店技术力量强,操作严谨,饭菜口味纯正,因而在上海极受欢...
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凉拌北风菌(凉拌北风菌简介) 水果知识

凉拌北风菌(凉拌北风菌简介)

凉拌北风菌是具有浓郁云南地方风味特色的菜肴。北风菌是云南省特产名贵食用菌之一,遍布全省。因此菌入秋时迎北风抗寒而生,故名。北风菌个儿不大,但质白肉细,清香鲜嫩。北风菌的吃法多样,入汤清鲜,余味无穷;而...
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鸡丝炒草芽(鸡丝炒草芽简介) 水果知识

鸡丝炒草芽(鸡丝炒草芽简介)

鸡丝炒草芽是云南特色风味菜肴之一。草芽为滇南地区建水县特产,是一种水生植物。嫩芽呈象牙色,顶部呈锥形,形态也似象牙,长约20厘米,茎粗约3厘米。草芽是一种上好的食用菜,甜脆鲜嫩,不过它只能在水中生长,...
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炸卷筒乳扇(炸卷筒乳扇简介) 水果知识

炸卷筒乳扇(炸卷筒乳扇简介)

大理白族自治州,气候湿润,林木葱茏,绿草成茵,最适宜畜牧饲养。乳扇,就是用牛、羊奶加工制作成的乳制品,因形薄如折扇,故名。乳扇色黄白光亮,富含脂肪和蛋白质,吃法方便、多样,配以各种肉类、蔬菜,可烹制成...
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